No dia 22/07/2011 a Vigilância Sanitária realizou no anfiteatro da Prefeitura Municipal de Ponta Porã um Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos, tendo como público-alvo os profissionais que trabalham com a manipulação de alimentos. Estiveram presentes 50 profissionais que receberam o certificado de participação.
O curso tem como objetivo instruir e treinar os responsáveis por estabelecimentos produtores, manipuladores, transportadores e armazenadores de alimentos sobre as práticas de higiene e cuidados higiênico-sanitários recomendados para manuseio de alimentos visando à obtenção de alimentos seguros para o consumo humano.
A capacitação terá continuidade com aulas práticas sobre o manuseio dos alimentos. Quando começarmos pela higienização correta das mãos por todos os profissionais que de uma certa forma contribuem para a saúde do indivíduo, nós diminuiremos alguns casos de infecção intestinal no município.
